Sammen bygger vi matdestinasjonen Sørlandet
A + A = sant
Sommeren 2025 ble det ikke bare skrevet flotte låter på Bragøya, et lite frø som kunne bli en lokalmatfestival ble sådd. Andreas Engeset er utdannet innen musikk og arrangerer blant annet låtskrivercamper. Anders Estes Jacobsen er en låtskiver og musiker, som var med på Andreas` Songcamp denne sommeren. De to fant fort tonen og søt musikk oppstod. Ikke av den romantiske sorten, men en gjenkjennelse av felles verdier og ønske om å få til noe.
Det starter med et frø
Resultatet av uendelig mange samtaler og research ble lanseringen av en tanke om å lage lokalmatfestival. Selv om det er gøy å lage musikkfestival, så trenger Kristiansand kanskje ikke en musikkfestival nummer 37? Guttene med A som forbokstav er glad i ekte, smakfull og kortreist mat med en historie. Anders som flyttet hjemmefra som 17 åring, har laget sånn ca 10.800 middager til seg selv og sine. Som kokk i militæret, så var han med å lage mat til 1.000 menn og kvinner om dagen. Andreas, med familie fra Nord-Norge er vant til skikkelig fiskemiddag og en far som svingte grytene i hjemmet. Det smittet nok over på den lille poden, som nå selv er den som forer samboer og lille Juni på to.
Hvorfor lokalmatfestival?
I en tid der man må lese ingredienslisten må leses med lupe, der stadig færre mennesker bestemmer utvalget i butikkene, der det legges ned opp i mot 50 jordbruk i uka, der vi er kun cirka 40% selvforsynt med mat i Norge, der mange har mistet forholdet til hvor maten kommer fra, hvor markedsføring styrer oss til kaloririk og næringsfattig mat. Så tror vi det er viktig å være med å påvirke positivt til endring. Heldigvis, så er det ting på gang: i fjor ble det satt omsetningsrekord for lokal mat: 10.2 milliarder. Det utgjør ca. 4% av dagligvareomsetningen. Så det er en vei å gå, men det er noe på gang.
Mat er mat?
Vi tror at mat har en verdi utover det å bli spist. Opphavet til maten. Historien til maten. Hvordan den ble dyrket eller hvordan dyrene hadde det. Lidenskapen og håndverket til de som lager den. Det har noe å si.
Vi tror at mat med en historie, laget med kjærlighet og kløkt gjør oss lykkeligere, sunnere og gjør at vi setter pris på maten.
Potensialet
-
Potensialet -
Sørlandet har et enorm potensial, som matdestinasjon. En destinasjon, kjent for sine lokale spesialiteter. Sitt kompromissløse fokus på kvalitet. Som formidler historier og kunnskap. Vi tror at lokalmat med historier kan drive innovasjon hos bedriftene våre. Vi tror landsdelen kan tiltrekke og holde på turister i enda større grad, ved at man kommer og blir på grunn av maten.
Vi tror at folk som bor her og som reiser her til, ønsker god mat, med kvalitet, laget av folk med lidenskap. Servert med historien om hvordan den ble til.
Tenk om Sørlandet ble kjent for nettopp dette.
Dette er vår drøm.
Formål
Mat og Folk er et ideelt aksjeselskap uten økonomisk formål. Selskapet deler ikke ut utbytte til aksjonærene. Eventuelt overskudd skal i sin helhet tilbakeføres til selskapets virksomhet.
Selskapets formål er å fremme matglede og kunnskap om mat i befolkningen, bidra til et mer bærekraftig matsystem, styrke Sørlandet som matdestinasjon, øke rekrutteringen til matbransjen, samt styrke matberedskapen.
Støttet økonomisk av
Agder Fylkeskommune
Kristiansand Kommune
Vest Agder Museet
Aust Agder Museet og Arkiv
Våre samarbeids-partnere
Geitmyra Matkultursenter
Mat i sentrum
Håndlaget
Meny
Den Sorte Havre
Svindland
Stangeland Mølle
Tøsse Mølle
Røyland Gård
Agder Fylkeskommune (Næringslivslunsj).
Opplysningskontoret for brød og korn (NM i havregrøt)